나의 라임 오렌지

전 요거트를 좋아합니다. 플레인을 자주 먹지만 사실 맛이 첨가된걸 더 좋아합니다. 둘중 하나를 선택하라면 항상 플레인을 선택하지만 .. 어쨋든 맛이 첨가된걸 더 좋아는 합니다. 선택을 안해서 그렇지.. 이번엔 요즘 많이 찾는다는 매일 바이오 요거트이고 그중 첵스 초코맛을 선택해봤습니다. 이녀석 입니다. 콜라보제품인거 아시겠죠? 초코맛 첵스 기대하고 뜯어봅니다. 열어보시면 좀 놀랍니다. 초코첵스가 많지 않을꺼라 생각은 옜지만.. 정말 적습니다. 숫자 셌습니다. 전확히 10개 있습니다. 이런 난감할.. 요거트는 그런대로 양이 됩니다. 우선 타요거트에 비해 밀가루를 상당히 곱게 갈아낸 요거트로 보시면 됩니다. 질감은 비슷하고요. 맛은 약간 새콤한 맛이 나는 상상하는 요거트의 맛 그대로 입니다. 약간 고급진 요..

우유가격이 많이 올랐습니다. (다소 충격적 인상..) 그래서 우유는 이제 그만 마실까 하다가, 수입우유가 저렴하다해서 구입해 봤습니다. 우유는 요리할떄도 많이 쓰지만, 요거트도 매우 중요한 활용으로 사용하고 있습니다. 그동안의 국내 우유나 국산 멸균우유는 요거트가 매우 잘 만들어 졌었습니다. (참고로 비타민우유나 저지방우유는 요거트가 만들어지지 않습니다) 우선 오늘 사용할 우유는 폴란드산 믈레코비타 멸균우유입니다. 사진과 같습니다. UHT MILK 라는 문구는 초고온처리우유라는 뜻입니다. 그냥 멸균우유로 이해하시면 될듯. 특이한건 유지방이 3.5% 입니다. 이게 우리나라 일반우유보단 유지방이 적은 편이고, 저지방우유보단 높은 편입니다. 외국우유는 국산과 다른건가? 싶은데 저도 모르겠습니다. 색상은 하얀색..

즘 집 밖으로 나가기 힘든 시기입니다. 학교도 학원도 유치원도 어린이집도 안가는 상황.. 가급적 모든걸 집에서 해결해야하는 시기죠. 그래서 집에서 요거트를 만들어 먹기로 했습니다. 요거트(요플레, 요구르트, 야쿠르트 뭐가 맞는건지..)를 집에서 만들어 먹기로 했습니다. 전기로 만..

유산균 발효기 기계 없이도 요구르트(떠먹는 요구르트) 만드는거 가능합니다. 발효기는 전기틀기 때문에 은근 불편하고, 요거트를 사서 먹기엔 당분이 다 들어 있어서 건강하지 않은거 같고, 가루로된 유산균은 편하긴한데 수분하나 없는데 어떻게 유산균이 살아있지?라는 의문이 들어....