나의 라임 오렌지

설탕 대신 천연감미료를 사용하려고 노력중인데요. 용도가 다양할꺼 같아서 사봤습니다. 이름 참 길어요. 제가 정확히 이해한건지 모르겠지만 스테비아는 남미원주민이 쓴느 천연감미료고요. 이눌린은 프리바이오틱스라고 하네요. 제가 고른 이유는 프리바이오틱스와 천연감미료가 함꼐 있다해서 샀습니다. 용도가 다양해서요. 사진처럼 생겼고요. 당과 트랜지방등이 0% 예요.(믿어야죠.. 제가 맞는지 확인할 수 있는게 아닌지라) 원산지는 멕시코네요. 사진 오른쪽 처럼 소포장이되어 있고요. 양은 적어요. 뜯어보면 사진처럼 설탕보다 고운 또 가벼운 흰색 가루입니다. 저는 요플레 만들때와 커피 마실때 사용하고 있습니다. 직접 요거트를 만들때 달달한 맛을 즐기고자. 또 프리바이오틱스라는 유산균 먹이가 있으니 좀더 잘 만들어지지 않을..

우유가격이 많이 올랐습니다. (다소 충격적 인상..) 그래서 우유는 이제 그만 마실까 하다가, 수입우유가 저렴하다해서 구입해 봤습니다. 우유는 요리할떄도 많이 쓰지만, 요거트도 매우 중요한 활용으로 사용하고 있습니다. 그동안의 국내 우유나 국산 멸균우유는 요거트가 매우 잘 만들어 졌었습니다. (참고로 비타민우유나 저지방우유는 요거트가 만들어지지 않습니다) 우선 오늘 사용할 우유는 폴란드산 믈레코비타 멸균우유입니다. 사진과 같습니다. UHT MILK 라는 문구는 초고온처리우유라는 뜻입니다. 그냥 멸균우유로 이해하시면 될듯. 특이한건 유지방이 3.5% 입니다. 이게 우리나라 일반우유보단 유지방이 적은 편이고, 저지방우유보단 높은 편입니다. 외국우유는 국산과 다른건가? 싶은데 저도 모르겠습니다. 색상은 하얀색..

즘 집 밖으로 나가기 힘든 시기입니다. 학교도 학원도 유치원도 어린이집도 안가는 상황.. 가급적 모든걸 집에서 해결해야하는 시기죠. 그래서 집에서 요거트를 만들어 먹기로 했습니다. 요거트(요플레, 요구르트, 야쿠르트 뭐가 맞는건지..)를 집에서 만들어 먹기로 했습니다. 전기로 만..

유산균 발효기 기계 없이도 요구르트(떠먹는 요구르트) 만드는거 가능합니다. 발효기는 전기틀기 때문에 은근 불편하고, 요거트를 사서 먹기엔 당분이 다 들어 있어서 건강하지 않은거 같고, 가루로된 유산균은 편하긴한데 수분하나 없는데 어떻게 유산균이 살아있지?라는 의문이 들어....